Więc poradziłem sobie. Po kolei:
1) zmieniłem pola lastname i name z UTF8 na Latin1
2) zrzut do pliku całej bazy, ale z linii poleceń
3) napisałem "na kolanie" prymitywny konwerter oparty na sed , który
zamieniał te krzaki na standard latin2, niestety znaki musiałem kopiować z
dumpa, ponieważ nie podlegały żadnym standardoom, co więcej konwersja iconv
nie pomagał w żadnej wersji
4) przekonwertowałem na UTF-8
5) wczytałem przetworzony plik do bazy lms'a też z linii poleceń